Чайный словарь
гьекуро
япоснкая транслитерация: gyokuro
синонимы: гекуро, precious dew, жемчужная роса
В Японии - это зеленый чай, котрый готовят из листьев чайного дерева сорта Гьекуро. Его традиционно считают наилучшим японским зеленым чаем.
На плантациях, где выращивают и собирают гьекуро часто используют затенение циновками. Это делается для того, чтобы увеличить срок вызревания чайного листа.
Гьекуро известен тем, что благотворно воздействует на работу мозга, за что его прозвали «чаем гениев».
Заваривать этот чай следует вот как: используйте не очень горячую воду- 50-60 градусов. Настаивайте в течение 2-3 минут.
Причем, чем гьекуро качественнее, тем холоднее должна быть используемая вода, а время настаивания - меньше.