Чайный словарь
хочолава, иван андреевич
Грузинский ученый советской поры. Разработал технологию раздельной ферментации чайного листа, т.е. разное по качеству сырье обрабатывается различными способами а затем купажируется, в результате получается довольно качественный чай.